Ne vous laissez intimider par le nom pas très attirant de cet apéritif, et essayez le, afin de vous laisser séduir par sa saveur irrésistible!!!
Temps : environ 5 mn
Temps de repos (au frais) : environ 5 mn
Ingrédients :
Il faut utiliser du beurre doux et du roquefort en une quantité qui est répartie de telle sorte à ce que le poid du roquefort utilisé soit égal au poid du beurre
utilisé : prennons un exemple pour cette recette : 100g de beurre doux et 100g de roquefort.
Préparation :
La préparation est très simple :
1) Versez tous les ingrédients (il est préférable que le beurre soit bien mou) dans un petit mixeur (si vous n'avez pas de mixeur, je vous conseil de faire ceci en très grande quantité et de congeler une partie du beurre de roquefort une fois terminé).
2) Mixez (un mixeur à main peut suffire) jusqu'à obtenir une crème homogène légèrement verte.
3) A l'aide d'une spatule, versez le beurre de roquefort dans un bol et faites le épousez la forme de ce récipient afin d'éviter les bulles d'air, puis, placer le bol au frais pendant environ 5 mn.
Pour servir, je vous conseil de tartiner le beurre de roquefort sur des toasts si possible chauds, afin que celui-là fonde, ou de le servir sur un steak ou un steak haché.
Il accompagne aussi très bien les crêpes de maïs.
Virgile et Lucas
Lien de la recette des crêpes de maïs : young-cook.webnode.fr/products/crêpe-de-maïs/