La tapenanchoïade est sûrement le meilleur appéritif que vous pouvez servir, de plus, il est très simple d'en préparer.
Temps de préparation : 10 mn
Pour 10 personne (personnellement j'en fait beaucoup pour ensuite pouvoir en congeler)
Ingrédients :
- 120g d'olives vertes
- 120g d'olives noires
- 100g d'anchois
- une cuillère à café de capres
- 6 gousses d'ail
- huile d'olive
Préparartion :
1) Versez les olives vertes et noires, les achois égouttés, les capres, et l'ail dans un mixeur (si vous faites en petite quantité, un mixeur à main suffit).
2) Mixez jusqu'à la disparition totale des petits bouts d'olive.
3) Tout en faisant tourner le mixeur, ajoutez peu à peu l'huile d'olive j'usqu'à ce que la tapenanchoïaide ai la consistance voulue.
4) A présent je vous conseil de goûter afin d'ajouter tel ou tel ingrédient selon vos goûts.
La tapenanchoïade est tout simplement exquise servie sur toast, je vous conseil donc de préparer cet apéritif quand vous recevez du monde.
Virgile et Lucas.