Ce gâteau est un délice, bien que consistant, il vous régalera et ne séduira tous les amateurs de noix.
Préparation : entre 30mn et 1h30 (selon si les noix sont sous forme de cerneaux ou entières)
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 500g de noix entières (ou 250g de cerneaux, néanmoins, j'utilise des noix encore dans leur coquille, c'est plus long car il faut les décortiquer, mais les noix sont souvent de meilleure qualité)
- 3c à soupe de farine
- 8c à soupe de sucre
- 125g de beurre
- 100g de chocolat noir
- 3oeufs
Préparation :
1) Cassez les noix et épluchez-les.
2) Hachez-les finement au mixeur, puis, mettez la poudre de noix dans un saladier.
3) Pendant ce temps, faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Une fois fondus, ajoutez les à la poudre de noix.
4) Battez les oeufs en omelette dans un saladier à part. Mélangez les oeufs battus avec le mélange précédemment obtenu.
5) Ajoutez le sucre et la farine.
6) Versez le tout dans un moule à manqué précédemment beurré.
7) Faites cuire au four à 180°C pendant 30mn.
8) Démoulez et servez froid.
Je vous conseille de servir ce gâteau sans aucune sauce, nature.
Virgile